FALAFEL DE LENTILLES

23 Juin

La chaleur de ces derniers temps nous montre que l’été arrive à grand pas (oui, oui, oui), alors on adapte nos repas et on les fait plus frais, plus simples, plus légers, plus colorés et en grande quantité pour les twister le lendemain avec d’autres ingrédients, histoire de changer les saveurs (ça permet de gagner du temps en cuisine, pour le passer sur le transat au soleil, hi, hi, hi) :p. Bref, tout ce que j’aime !!!

Ma recette de falafels aux lentilles est parfaite pour les pique-niques sur la terrasse, dans le jardin, ou encore en pleine nature. Elle est super rapide à faire, se conserve facilement, peut se manger à la main ou émiettée directement dans une salade, avec les premières tomates de saison, un peu de citron et de la feta par exemple (mioum, mioum, mioum). J’ai testé cette recette avec mon frère et ma soeur et après quelques ajustements, elle a fait l’unanimité !! Alors j’ai hâte d’avoir vos avis !!

Il s’agit d’une recette que j’ai créée pour Lustucru et ses lentilles en sachet cuites en 8min (vous avez bien lu… 8 min !!!). J’avoue utiliser quotidiennement et depuis un bon bout de temps, leurs sachets de riz (ne nous voilons pas la face, c’est tout de même archi pratique, simple et tellement rapide !!!), j’étais donc ravie de découvrir leurs nouveautés !! Moi qui étais une pro des lentilles en conserve pour son gain de temps, je suis bien contente de découvrir enfin une nouvelle façon de cuire les lentilles, qui évite les 45min de cuisson, mais qui permet de garder tout le croquant et la gourmandise des lentilles fraiches. Toutes les infos par ici sur le site de Lustucru.

J’espère que cette recette de falafel aux lentilles vous accompagnera pendant l’été !! N’hésitez pas à me taguer ou à mettre le #lovepetitsbeguins pour que je puisse découvrir vos réalisations !!!