CARROT CAKE / SANS LACTOSE

19 Nov

Carrot Cake - Carotte Cake - Sans lactose - Recette - Maïa Chä

Me revoilà avec un de mes gâteaux préférés… le carrot cake !!!! J’espère que cette recette va vous plaire autant qu’à moi. Elle est forte en goût et en caractère :p. Parfaite pour la ligne (histoire de pouvoir manger 3 parts d’un coup!) et le cake en lui-même, est sans lactose.

La première fois que j’ai goûté ce dessert, j’étais en Ireland dans une famille d’accueil (il y a une quinzaine d’années).
La Maman préparait un gâteau (pour mon plus grand plaisir, parce que je n’aimais pas vraiment leurs nourritures.. oups 🙊 donc j’avais bien faim). Et tout d’un coup, vlaaan, elle s’est mise à verser 1kilo de carottes râpées dans la pâte.
Pardon?
Mais qu’est-ce qu’il se passe?
Je me suis dit (en bonne française), mais c’est quoi cette histoire? Ils sont vraiment trop bizarres par ici, des carottes dans un gâteau !?! (et finalement c’était plutôt pas mal!!).

Et puis, le temps a passé, mes voyages à Londres m’ont fait adorer le carrot cake. Et c’est aujourd’hui un de mes gâteaux favoris (avec le banana bread!!).
Ça me fait don bien plaisir de vous proposer, enfin, une recette à moi, par ici. C’est un cake humide, doudou, épicé et parfait pour cette saison!

Il se mange aussi bien nature (sans la garniture au yaourt), mais pour un gâteau de fêtes, je vous propose un petit dressage un peu plus « ouahouuuu« , super simple a réaliser :).

J’ai réalisé cette recette pour Microplane. Plus exactement, pour tester 2 de leurs produits en action :)!!
Tout d’abord l’économe à lame pivotante (tellement pratique pour faire mes petites fleurs de carottes). Et le Zesteur Master (parce que oui, j’ai mis plein d’orange dans mon Carrot Cake 🙊🙊 ). Cette gamme est en noyer. Autant vous dire que c’est un énorme coup de coeur pour moi qui ai du bois un peu partout dans la maison. C’est beau, c’est robuste et c’est super agréable à utiliser :).

Bref, j’adore. Et comme les images parlent mieux que les mots, voici la recette en photos et en pas à pas illustré :).

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J’ai pris énormément de plaisir à réaliser cette recette de Carrot Cake et ces photos :P.
J’espère que vous l’aimerez autant que moi :).

Merci à Microplane de m’avoir fait confiance pour ce projet et de m’avoir donné ces 2 produits pour le test :). Pour la petite histoire, la marque fête cette année ses 25ans, elle est né… dans un atelier de menuiserie!!! Si, si! Une femme qui cherchait un bon zesteur a atterrit dans l’atelier de son mari pour lui piquer un rabot de la marque Microplane. Bluffer par le résultat, les râpes Microplane sont nées juste après :). C’est rigolo non?
Comme quoi, il n’y a pas de limite à la créativité en cuisine ;).

Amusez-vous bien avec cette recette et envoyer moi vos photos!!
Très belle journée à vous :).