LES MEILLEURS DESSERTS DE NOËL (2015)

Venons-en aux choses sérieuses, une fois les cadeaux fait, il est temps de réfléchir aux gourmandises de Noël!
Je vous ai donc préparé mon Top 5 des meilleurs desserts de Noël 2015 !! (attention, ça donne faim).

Le Noël le plus moelleux est sans aucun doute celui de Jean-Paul Hévin!
Je fonds complètement devant ses délicieux macarons tout cacao. Forts en caractères, ils sont parfaits à mon goût et tellement moelleux, que je ferme les yeux à chaque croc.
Jean-Paul Hévin a ce don de jouer avec les subtilités du cacao, je vous en avais déjà parlé pour sa glace Exquis Momo (par ici) et je suis de nouveau conquise par ce vrai bon goût de chocolat!
Pour Noël, ses macarons se parent de petites étoiles dorées pour parader sans timidité à vos plus grands dîners.
5 Macarons Total Cacao – Jean-Paul Hévin : 8,10€

Le Noël le plus doux est obligatoirement avec Foucade !
Je vous en reparle très très vite car il s’agit là d’un gros coup de coeur / découverte (sans matières raffinées, avec des produits frais, de saisons, sans lactose, sans gluten et avec 2 fois moins de graisses saturées) <3 Enfin une haute pâtisserie raisonnable, esthétique et gourmande! Je crois que ça va devenir mon adresse chouchoute (d’autant plus qu’ils font un granola à tomber!!). Revenons à nos moutons, notre buche de Noël : granola – chocolat cru – poire :p  Un jeu de texture vraiment très agréable en bouche avec, une coque en chocolat et ses copeaux faits main complètement croquants, un biscuit au chocolat noir cru qui croustille, un fondant totalement chocolat, une compotée de poires infusées au sapin pour apporter un peu de fraîcheur et enfin une mousse légère et gourmande qui vient couronner le tout. Si je ne vous ai pas convaincu, vous pouvez toujours goûter la version individuelle, avant de craquer pour la buche familiale 😉
Individuel : 8,20€ Buche pour 6-8 personnes : 75€ Foucade Paris – 17 rue Duphot, 75001 Paris

Le Noël le plus pointu se passe avec Pierre Marcolini.
Mais qu’est ce que c’est beau!!! Quand je suis rentrée dans la boutique, avec tous les petits sapins alignés tel une forêt, j’ai cru pendant une seconde être de nouveau chez moi, à la montagne en pleine tempête de neige! Quelle magnifique idée. J’ai tellement aimé ce petit sapin pile ou face (avec son petit côté Cruella d’enfer 😉 ), que j’en ai fait un petit stopmotion, visible par ici.
Impossible de croquer dans sa jolie Poupée russe de Pâques qui trône tel une sculpture sur mon étagère, je crois qu’il en sera de même pour son sapin (Pierre Marcolini, cet artiste!).
Sapin en chocolat – Pierre Marcolini : 14,90€

Le Noël le plus chocolaté se tient avec La Maison du Chocolat.
J’ai eu la chance de passer une journée dans cette joyeuse chocolaterie avec Nicolas Cloiseau et je dois bien avouer, que depuis ce jour là, je ne mange plus du tout leurs chocolats de la même façon! Il y a tellement de passion dedans, de minutie et surtout d’humain (oui, car tout, tout, tout est fait main!!). Ces petits bonbons en chocolat sont une vraie réussite et il y en a pour tous les goûts : praliné, chocolat noir, chocolat au lait, amande, datte, zestes…
Coffret de 14 pièces – La Maison du Chocolat – 16,50€

Le Noël le plus gourmand s’attable chez Hugo & Victor.
Miammmmmmmmmm, je craque toujours devant leurs délicieuses pâtisseries dosées à la perfection en goût, en sucre et en texture!
En grande férue de meringue (et de marron) cette petite pépite était donc faite pour moi : meringue soufflée, chantilly à la vanille de Madagascar, crème de marrons et éclats de marrons glacés (rien qu’en relisant les ingrédients, je salive de nouveau 😉 ). Un dessert réconfortant comme il fait bon avoir pour fêter dignement les fêtes de fin d’année.
Pavlova d’hiver – Hugo & Victor – 15€

Je ne sais pas vous, mais moi, mon ventre gargouille 🙂 Je vais aller  me reprendre une part de chaque je crois bien!
En tout cas, j’espère que mon choix des 5 meilleurs desserts de Noël vous plaît 🙂
Passez une douce journée et à très très vite pour une jolie surprise.