CHIA PUDDING AU LILAS

Bim, boum, bam, catastrophe (ou presque). Je vous avais réalisé une petite vidéo en pas à pas pour cette recette printanière de Chia Pudding au lilas … Mais, mon téléphone a gentiment buggé et a (gentiment) effacé toutes mes données (photos, vidéos, contact, notes…). Sans parler du côté perso (où je criiiiiiis à l’intérieur de moi d’avoir perdu tous mes souvenirs photos de la grossesse à aujourd’hui.. soit 2ans! Et le premier qui me dit « mais tu n’utilises pas ICloud ?», je le mange tout cru!!)), je suis bien triste de n’avoir plus tout ce travail (et tant d’autres..).

Bref, je vais vite tourner la page de cette intro pas très rigolote, pour redonner un peu de fraîcheur à mon article avec cette recette au bon goût de fleurs :p.
Je me suis régalée à la créer.
Il y avait pas mal de lilas dans le jardin (la fleur n’est pas comestible, mais son parfum oui), la pluie tombait depuis plusieurs jours (et le lilas tourne très vite dans ce cas là), j’ai donc eu envie de faire quelque chose avec ces belles fleurs violettes avant qu’elles ne disparaissent <3.

Comme souvent sous la pluie, une bonne grosse boisson réconfortante était plus que nécessaire. Un peu comme le Chaï Tea Latte :p, mais version printemps. Je me suis donc dit, qu’un lait infusé aux fleurs, était un très bon compromis. Et pouf, c’est comme ça que j’ai commencé mes expériences de lait de coco au lilas <3.

Ayant mangé du Chia Pudding avec ma Lowa quelques semaines avant, j’ai eu envie de faire évoluer un peu ma recette de lait infusé et d’en faire un dessert (mais on peut également imaginer un flan, un clafoutis.. ou autres).
Elle est parfaite pour le petit-déjeuner ou le brunch car il faut faire reposer le chia pudding au moins 1 nuit dans le frigo.

Cette recette est complètement vegan et vous pouvez facilement changer son parfum selon vos goûts. Ici du lilas, mais on peut très bien imaginer ça avec des roses par exemple. Tant que les fleurs sont comestibles, de votre jardin, ou bio (renseignez vous auprès de votre fleuriste).

Je vous souhaite de belles expériences dans vos cuisines et une bonne dégustation :).
A très vite!